10 ноября 2020 года прошло подведение итогов Псковского регионального конкурса «Причудский пирог». Победителем стала Ольга Бедских (г. Псков) с пирогом «Расстегай».
Напомним, конкурс «Причудский пирог» проходил с 14 сентября по 17 октября с целью популяризации рецептов традиционной кухни народов, проживающих в регионе Чудского озера, и повышения гастрономической привлекательности Псковской области.
Из большого количества заявок, поступивших из всех муниципальных районов Причудья — Печорского, Псковского, Гдовского районов и г.Псков, членами Оргкомитета были отобраны 10 наиболее интересных рецептов традиционных для Причудья пирогов.
6 ноября на базе Псковского областного центра народного творчества была проведена презентация пирогов и награждение финалистов дипломами и памятными подарками Конкурса. Из-за COVID-ограничений мероприятие прошло в индивидуальном формате — каждая мастерица приезжала в назначенное ей время и представляла свой продукт под запись видеокамеры. Видео-презентации и порции пирогов затем доставлялись каждому члену жюри.
Члены жюри должны были оценить работы финалистов «вслепую» по таким критериям как оригинальность рецепта, местный колорит, вкус, внешний вид и собственно презентация.
Жюри конкурса:
- региональный координатор всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» РЕГИОНА 60, кулинарный блогер Мария Булатова, председатель жюри,
- шеф-повар ресторана «Аристократ» и бара «Рублев», псковской площадки «Гастрономическая карта России» РЕГИОНА 60 Андрей Лебедев,
- главный специалист по формированию Реестра объектов нематериального культурного наследия Псковской области Марина Шевелева,
- коммерческий директор ГТРК «Псков» Ольга Хрулева,
- финансовый менеджер проектов Псковской областной общественной организации «Чудской проект» Нелля Попова,
Работы финалистов были настолько высокого качества, а презентации настолько интересными и проработанными, что счет баллов шел на сотые доли процента. По результатам оценочных листов членов жюри был определен победитель: максимальное количество баллов набрала псковичка Ольга Бедских с пирогом «Расстегай», рецепт которого дошел до наших дней благодаря ее бабушке, проживавшей в д. Малая Остенка Ершовской волости Псковского района. Помимо основного приза она получит приз, учрежденный информационным партнером конкурса ГТРК «Псков», — запись видео-сюжета по приготовлению пирога и его трансляция на региональном новостном канале.
От ПООО «Чудской проект» специальным призом за сохранение семейных традиций будет отмечен свадебный обрядовый пирог с подобой Анжелики Тюлиной, жительницы д. Островцы Гдовского района.
От проекта Baltic Sea Food / «Продовольствие Балтийского региона» и федерального проекта «Гастрономическая карта России» специальный приз получит сладкий пирог из ревеня печерянки Ларисы Чауровой.
Благодарственное письмо за быстрый отклик и поддержку участника в приготовлении сезонного пирога вне сезона продукта (ревеня) Оргкомитет конкурса отправит Торговому Дому «Форест», резиденту проекта Baltic Sea Food.
Рецепты всех финалистов войдут в буклет «Рецепты Причудья», планируемого ПООО «Чудской проект» к изданию в конце 2020 – начале 2021 года.
Организатор конкурса — Псковская областная общественная организация «Чудской проект» при поддержке проекта ER8 CuNaHe / «Культурное и природное наследие региона Чудского озера» Программы приграничного сотрудничества «Россия-Эстония» на период 2014-2020 годов и с участием проекта Baltic Sea Food / «Продовольствие Балтийского региона» Программы «Интеррег. Регион Балтийского моря 2014-2020» и федерального проекта «Гастрономическая карта России». Информационный партнер конкурса — ГТРК «Псков».
Содержание пресс-релиза является исключительной ответственностью ПООО «Чудской проект» и ни в коей мере не является отражением позиции Программы приграничного сотрудничества «Россия-Эстония» на период 2014-2020 годов, стран-участниц Программы и Европейского Союза.
Программа приграничного сотрудничества «Россия-Эстония» на период 2014-2020 годов направлена на развитие приграничного сотрудничества между Российской Федерацией и Эстонской Республикой в целях содействия социально-экономическому развитию в регионах по обе стороны общих границ. Сайт Программы: www.estoniarussia.eu.
Версия для печати